{"id":464,"date":"2025-01-03T14:54:15","date_gmt":"2025-01-03T14:54:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ifeudivini.it\/t24\/?page_id=464"},"modified":"2025-01-04T09:00:35","modified_gmt":"2025-01-04T09:00:35","slug":"vini-i-feudi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ifeudivini.it\/t24\/vini-i-feudi\/","title":{"rendered":"Vini I Feudi"},"content":{"rendered":"\t\t
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Vini del SANNIO<\/h2><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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I vini del Sannio incarnano l'eccellenza enologica campana, esprimendo il carattere unico del territorio. L'Aglianico, rosso intenso e strutturato, si distingue accanto all'eleganza della Falanghina fresca e aromatica, del Greco minerale, del Fiano avvolgente e della Coda di Volpe morbida. Completano l'offerta l'Aglianico Rosato, delicato e fruttato, tutti perfetti per accompagnare una cucina ricca e raffinata.<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n \n \n\n \n \"aglianico-sannio\" \n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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AGLIANICO DEL SANNIO DOP<\/h2>

Provenienza<\/strong>
Provincia di Benevento, vitigno coltivato in terreni di alta collina alle pendici del monte Taburno.
Vitigno\u00a0<\/strong>100% Aglianico
Tecnica enologica<\/strong>
La vendemmia avviene alla fine di ottobre. Dopo la diraspatura, le bacche vengono fatte macerare per circa dieci giorni, la fermentazione continua in vasche di acciaio alla temperatura controllata di 18\/20 \u00b0C.
L'affinamento avviene in botti francesi e successivamente in bottiglia.
Esame visivo<\/strong>: rosso intenso con riflessi granati, brillante.
Esame olfattivo<\/strong>: vinoso e speziato, persistente.
Esame gustativo<\/strong>: giustamente tannico, gustoso e piacevole.
Abbinamenti<\/strong>: pasta al sugo, grigliate di carne, formaggio stagionato e piccante.
Gradazione alcolica<\/strong>\u00a012,5% vol.
Temperatura di servizio<\/strong>\u00a018 \u00b0C.<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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FALANGHINA DEL SANNIO DOP<\/h2>

DENOMINAZIONE<\/strong>
Falanghina del Sannio DOP
Gradazione<\/strong>: 12,5%
VITIGNO <\/strong>Falanghina del Sannio 100%
VIGNETO E TERRENO
<\/strong>Posto ad un'altitudine media di 350 m s.l.m,il sistema di allevamento \u00e8 la spalliera con potatura a guyot con una densit\u00e0 di impianto di 3.000 ceppi\/ha di media e una resa di circa 85 q\/ha e circa 2,38kg\/ceppo.
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA <\/strong>Fine settembre. Raccolta manuale.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO<\/strong>
Vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Temperatura di servizio e abbinamenti
<\/strong>La Falanghina va servita a una temperatura di 8\/10\u00b0C. Si abbina molto bene alla cucina del territorio, in particolare con spaghetti alle vongole, pasta con il polpo, spaghetti ai ricci di mare, risotto agli scampi. Ottima con i frutti di mare, con pesce alla griglia o al forno e con formaggi freschi o poco stagionati. Da provare con la classica pizza napoletana.<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n \n \n\n \n \"falanghina\" \n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n \n \n\n \n \"fiano-primum\" \n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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FIANO DEL SANNIO DOC<\/h2>

Provenienza<\/strong>
Provincia di Benevento \u2028Il Fiano \u00e8 collegato al nome \"fieno\" per la somiglianza aromatica del vitigno con l'odore lasciato dal fieno durante la trinciatura.
Vitigno\u00a0<\/strong>Fiano
Tecnica enologica<\/strong>
La raccolta manuale delle uve avviene generalmente tra la fine di Settembre e gli inizi di Ottobre. La vinificazione comincia in cantina con l'ausilio di presse pneumatiche che delicatamente estraggono il mosto dagli acini. L'avvio della fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Esame visivo<\/strong>: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.
Esame olfattivo<\/strong>: piacevole note fruttate unite a piacevole aroma erbaceo.
Esame gustativo<\/strong>: vino ben equilibrato, con note ricche ed eleganti.
Abbinamenti<\/strong>: bene si sposa ai piatti della tradizione montana, dal risotto ai funghi porcini al coniglio sfumato al vino. Molto bene in abbinamento alla cucina marinara.
Gradazione alcolica<\/strong>\u00a012,5% vol.
Temperatura di servizio<\/strong>\u00a010 \u00b0C.<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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GRECO DEL SANNIO DOC<\/h2>

Provenienza<\/strong>
Provincia di Benevento.
Vitigno\u00a0<\/strong>Greco
Tecnica enologica<\/strong>
Le uve raccolte manualmente, vengono vendemmiate tra il mese di Settembre e Ottobre. Dopo la pressatura, il mosto viene avviato alla fermentazione con lieviti selezionati tenendo controllata la temperatura a circa 12 \u00b0C.
Esame visivo<\/strong>: giallo paglierino.
Esame olfattivo<\/strong>: fruttato con note di pesca e mandorle.
Esame gustativo<\/strong>: \u00e8 un vino di corpo, sapido e piacevole.
Abbinamenti<\/strong>: si abbina bene alla cucina mediterranea, pietanze di pesce, carne bianca e formaggi di media stagionatura.
Gradazione alcolica<\/strong>\u00a012,5% vol.
Temperatura di servizio<\/strong>\u00a010 \u00b0C.<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n \n \n\n \n \"greco-primum\" \n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n \n \n\n \n \"aglianico-rosato\" \n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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AGLIANICO ROSATO DOP<\/h2>

Provenienza<\/strong>
Vitigno storico di epoca greco-romana ben adattato nel panorama vitivinicolo
campano.
Vitigno<\/strong> 100% Aglianico
Tecnica enologica<\/strong>
Vinificazione a freddo e breve macerazione delle bucce.
Esame visivo:<\/strong> di colore rosa chiaro brillante.
Esame olfattivo:<\/strong> profumo floreale tendente alla rosa.
Esame gustativo: morbido, delicato.
Abbinamenti:<\/strong> si abbina bene a pietanze di pesce, gamberoni arrostiti e fritturine.
Gradazione alcolica<\/strong> 13% vol.
Temperatura di servizio<\/strong> 10 \u00b0C.<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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CODA DI VOLPE DOP<\/h2>

Provenienza<\/strong>
Provincia di Benevento
Vitigno Coda di Volpe
Tecnica enologica<\/strong>
La raccolta avviene manualmente e una volta in cantina le uve pigiate vengono
fatte macerare per qualche ora. In seguito alla pressatura il mosto \u00e8 avviato
alla fermentazione controllata in silos di acciaio.
Esame visivo:<\/strong> bianco paglierino con riflessi dorati.
Esame olfattivo:<\/strong> piacevoli note di frutta a pasta bianca e delicate note vinose.
Esame gustativo:<\/strong> buona piacevolezza, rotondo, delicato e non molto persistente.
Abbinamenti:<\/strong> bene si abbina agli antipasti, a pietanze di pesce, e formaggi poco
stagionati.
Gradazione alcolica<\/strong> 13% vol.
Temperatura di servizio<\/strong> 10 \u00b0C.<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n \n \n\n \n \"coda-di-volpe2\" \n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Vini IGP<\/h2><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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I vini IGP Aglianico e Falanghina Beneventana della Linea Pavone<\/strong> rappresentano l'eleganza e la tradizione vitivinicola. L'Aglianico si distingue per la sua struttura, con note di frutti rossi e spezie, mentre la Falanghina offre freschezza e aromi di agrumi e fiori bianchi. Entrambi esprimono il carattere autentico del territorio, perfetti per accompagnare una cucina ricca e mediterranea.<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n \n \n\n \n \"aglianico-beneventano\" \n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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AGLIANICO DEL BENEVENTANO IGP<\/h2>

Vitigno:<\/strong>\u00a0Aglianico 100%
Colore:<\/strong>\u00a0rosso pi\u00f9 o meno intenso.
Profumo:<\/strong> Vinoso, gradevole.
Sapore:<\/strong>\u00a0Secco, armonico, vellutato.
Abbinamento:<\/strong>\u00a0Carni rosse e selvaggina in genere, formaggi a pasta dura ben stagionati.
Temperatura di servizio:<\/strong>\u00a016\u00b0- 18\u00b0
Titolo alcolometrico:<\/strong>\u00a012\u00b0- 12,50\u00b0
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Benevento ed Irpinia.
Tipologia del terreno:<\/strong>\u00a0argilloso-calcareo.
Sistema di allevamento<\/strong>: spalliera con resa per ettaro 100 q.li
Acidit\u00e0 totale<\/strong>: 5,50, 6 g\/l
Tempo di raccolta<\/strong>: NOVEMBRE
Tipo di vinificazione<\/strong>: in tini di legno con cappello sommerso.
Gradazione:<\/strong>12%<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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FALANGHINA DEL BENEVENTANO IGP<\/h2>

Vitigno<\/strong>: Falanghina 100%
Colore<\/strong>: giallo paglierino tenue con riflessi nel verde.
Profumo<\/strong>: Armonico, fruttato, gradevole, fresco.
Sapore<\/strong>: Asciutto, leggermente acidulo.
Abbinamento<\/strong>: ottimo come aperitivo, piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio<\/strong>: 10\u00b0-12\u00b0
Titolo alcolometrico<\/strong>: 12%
Zona di produzione<\/strong>: BENEVENTO
Tipologia del terreno<\/strong>: argilloso-calcareo.
Sistema di allevamento<\/strong>: spalliera con resa per ettaro 100 q.li.
Acidit\u00e0 totale<\/strong>: 5,50-6 g\/l.
Tempo di raccolta<\/strong>: ottobre
Tipo di vinificazione<\/strong>: in bianco con un lungo periodo di fermentazione per le basse temperature, 14\u00b0 C.<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n \n \n\n \n \"falanghinabeneventano\" \n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n \n \n\n \n \"aglionico \n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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AGLIANICO DEL BENEVENTANO LINEA PAVONE<\/h2>

Vitigno:<\/strong>\u00a0Aglianico 100%
Colore:<\/strong>\u00a0rosso pi\u00f9 o meno intenso.
Profumo:<\/strong> Vinoso, gradevole.
Sapore:<\/strong>\u00a0Secco, armonico, vellutato.
Abbinamento:<\/strong>\u00a0Carni rosse e selvaggina in genere, formaggi a pasta dura ben stagionati.
Temperatura di servizio:<\/strong>\u00a016\u00b0- 18\u00b0
Titolo alcolometrico:<\/strong>\u00a012\u00b0- 12,50\u00b0
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Benevento ed Irpinia.
Tipologia del terreno:<\/strong>\u00a0argilloso-calcareo.
Sistema di allevamento<\/strong>: spalliera con resa per ettaro 100 q.li
Acidit\u00e0 totale<\/strong>: 5,50, 6 g\/l
Tempo di raccolta<\/strong>: NOVEMBRE
Tipo di vinificazione<\/strong>: in tini di legno con cappello sommerso.
Gradazione:<\/strong>12%<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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FALANGHINA DEL BENEVENTANO LINEA PAVONE<\/h2>

Vitigno<\/strong>: Falanghina 100%
Colore<\/strong>: giallo paglierino tenue con riflessi nel verde.
Profumo<\/strong>: Armonico, fruttato, gradevole, fresco.
Sapore<\/strong>: Asciutto, leggermente acidulo.
Abbinamento<\/strong>: ottimo come aperitivo, piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio<\/strong>: 10\u00b0-12\u00b0
Titolo alcolometrico<\/strong>: 12%
Zona di produzione<\/strong>: BENEVENTO
Tipologia del terreno<\/strong>: argilloso-calcareo.
Sistema di allevamento<\/strong>: spalliera con resa per ettaro 100 q.li.
Acidit\u00e0 totale<\/strong>: 5,50-6 g\/l.
Tempo di raccolta<\/strong>: ottobre
Tipo di vinificazione<\/strong>: in bianco con un lungo periodo di fermentazione per le basse temperature, 14\u00b0 C.<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n \n \n\n \n \"ag-250\" \n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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AGLIANICO DEL BENEVENTANO FORMATO SPECIALE 250 ML<\/h2>

Vitigno:<\/strong>\u00a0Aglianico 100%
Colore:<\/strong>\u00a0rosso pi\u00f9 o meno intenso.
Profumo:<\/strong> Vinoso, gradevole.
Sapore:<\/strong>\u00a0Secco, armonico, vellutato.
Abbinamento:<\/strong>\u00a0Carni rosse e selvaggina in genere, formaggi a pasta dura ben stagionati.
Temperatura di servizio:<\/strong>\u00a016\u00b0- 18\u00b0
Titolo alcolometrico:<\/strong>\u00a012\u00b0- 12,50\u00b0
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Benevento ed Irpinia.
Tipologia del terreno:<\/strong>\u00a0argilloso-calcareo.
Sistema di allevamento<\/strong>: spalliera con resa per ettaro 100 q.li
Acidit\u00e0 totale<\/strong>: 5,50, 6 g\/l
Tempo di raccolta<\/strong>: NOVEMBRE
Tipo di vinificazione<\/strong>: in tini di legno con cappello sommerso.
Gradazione:<\/strong>12%<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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FALANGHINA DEL BENEVENTANO FORMATO SPECIALE 250ML<\/h2>

Vitigno<\/strong>: Falanghina 100%
Colore<\/strong>: giallo paglierino tenue con riflessi nel verde.
Profumo<\/strong>: Armonico, fruttato, gradevole, fresco.
Sapore<\/strong>: Asciutto, leggermente acidulo.
Abbinamento<\/strong>: ottimo come aperitivo, piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio<\/strong>: 10\u00b0-12\u00b0
Titolo alcolometrico<\/strong>: 12%
Zona di produzione<\/strong>: BENEVENTO
Tipologia del terreno<\/strong>: argilloso-calcareo.
Sistema di allevamento<\/strong>: spalliera con resa per ettaro 100 q.li.
Acidit\u00e0 totale<\/strong>: 5,50-6 g\/l.
Tempo di raccolta<\/strong>: ottobre
Tipo di vinificazione<\/strong>: in bianco con un lungo periodo di fermentazione per le basse temperature, 14\u00b0 C.<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vini SOLOPACA<\/h2><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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I vini Solopaca esprimono l'autenticit\u00e0 del Sannio: il Bianco \u00e8 fresco e delicato, il Rosso corposo e armonico, il Rosato fruttato e vivace. Perfetti per esaltare ogni momento a tavola.<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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SOLOPACA ROSSO DOP<\/h2>

\u00a0<\/p>

Provenienza
<\/strong>La zona di produzione del Solopaca DOP \u00e8 quella parte del Sannio ove la vocazione alla coltivazione della vite ha i ricordi pi\u00f9 remoti.<\/p>

Vitigno 70% Sangiovese \u2013 20% Aglianico \u2013 10% Barbera del Sannio
Tecnica enologica
<\/strong>Fermentazione alcolica con macerazione delle bucce per circa 7\/8 giorni, affinamento e stabilizzazione in vasca di acciaio.<\/p>

Esame visivo:<\/strong> rosso intenso con riflessi violacei, brillante.
Esame olfattivo: vinoso e fruttato intenso.

Esame gustativo:<\/strong> poco tannico, morbido e piacevole al palato.
Abbinamenti:<\/strong> pasta condita in rosso, carne ed affettati.
Gradazione alcolica<\/strong> 12% vol.
Temperatura di servizio<\/strong> 14\/16 \u00b0C<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n \n \n\n \n \"solopaca \n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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SOLOPACA BIANCO DOP<\/h2>

Provenienza <\/strong>La zona di produzione del Solopaca DOP \u00e8 quella parte del Sannio ove la vocazione alla coltivazione della vite ha ricordi pi\u00f9 remoti.<\/p>

Vitigno 70% Malvasia di Candia \u2013 30% Trebbiano

Tecnica enologica <\/strong>Pressatura soffice delle uve diraspate, fermentazione a temperatura controllata.
Esame visivo:<\/strong> bianco paglierino tenue, brillante.
Esame olfattivo:<\/strong> fruttato e floreale con buona persistenza.
Esame gustativo:<\/strong> morbido, fresco e fruttato.
Abbinamenti:<\/strong> risotto bianco o rosato, carne bianca e frutti di mare.
Gradazione alcolica<\/strong> 12% vol.
Temperatura di servizio<\/strong> 10 \u00b0C<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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SOLOPACA ROSATO DOP<\/h2>

Provenienza <\/strong>La zona di produzione del Solopaca DOP \u00e8 quella parte del Sannio ove la vocazione alla coltivazione della vite ha ricordi pi\u00f9 remoti.<\/p>

Vitigno 60% Sangiovese- 40% Aglianico vinificato in bianco
Tecnica enologica<\/strong>
Pressatura soffice delle uve diraspate, fermentazione a temperatura controllata.
Esame visivo:<\/strong> rosa pi\u00f9 o meno intenso
Esame olfattivo:<\/strong> delicato caratteristico
Esame gustativo:<\/strong> flagrante, asciutto, talvolta vivace;<\/p>

Abbinamenti:<\/strong> antipasti all'italiana, minestre di verdure; da privilegiare l'abbinamento con mugliatielli (interiora di agnello avvolte in reticella) o fegatini di maiale aromatizzati<\/p>

Gradazione alcolica<\/strong> 12% vol.
Temperatura di servizio<\/strong> 10 \u00b0C<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n \n \n\n \n \"solopaca \n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Vini DOCG<\/h2><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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I vini DOCG campani esaltano l\u2019eccellenza del territorio: il Taurasi<\/strong>, rosso strutturato e speziato; il Fiano di Avellino<\/strong>, bianco elegante con note di miele e frutta secca; e il Greco di Tufo<\/strong>, fresco e minerale. Perfetti per una cucina raffinata.<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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TAURASI D.O.C.G.<\/h2>

Provenienza<\/strong>
Vigneti autorizzati alla produzione della DOCG coltivati nella provincia di Avellino. L'esaltazione della tipicit\u00e0 del vitigno Aglianico e raccolte rigorosamente solo all'apice del processo di maturazione dell'uva, quando consente di vinificare un mosto con gradazione minime di 13,5% vol. di alcool, come prevede il disciplinare di produzione.\u2028Vinificato secondo le antiche tradizione agricole dell'irpinia, nasce il vino Taurasi D.O.C.G. la cui provenienza storica affonda le radici nell'antico comune di Taurasi in provincia di Avellino.
Vitigno\u00a0<\/strong>100% Aglianico
Tecnica enologica<\/strong>
Effettuata la diraspatura, la vinificazione si protrae con macerazione delle bucce e\u2028 dopo tale periodo il mosto ormai vino viene separato dalle vinacce. La prima fase evolutiva di\u2028 questo vino avviene in botti di rovere di diversa grandezza.
Esame visivo<\/strong>: rubino intenso con riflessi granati.
Esame olfattivo<\/strong>: intenso con note varietali di frutti di bosco, amarena, sentori speziati e minerali.
Esame gustativo<\/strong>: vino elegante e morbido, vellutato ed intenso. E' un vino di notevole struttura, molto longevo.
Abbinamenti<\/strong>: primi piatti saporiti, carni rosse, tartufo e formaggio stagionato.
Gradazione alcolica<\/strong>\u00a014% vol.
Temperatura di servizio<\/strong>\u00a016-18 \u00b0C.<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n \n \n\n \n \"taurasi\" \n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n \n \n\n \n \"fianoavellino\" \n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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FIANO DI AVELLINO DOCG<\/h2>

Tipologia<\/strong>: Vino bianco.
Denominazione<\/strong>: Fiano di Avellino Docg - Dop.
Vitigno<\/strong>: Fiano 100%.
Gradazione:\u00a0<\/strong>13%
Sistema di allevamento<\/strong>: controspalliera - guyot.
Caratteristiche del suolo<\/strong>: argilloso calcareo, marnoso argilloso, limoso sabbioso.
Epoca di vendemmia<\/strong>: prima settimana di ottobre.
Vinificazione<\/strong>: decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio.
Materiale delle vasche di fermentazione<\/strong>: acciaio Inox.
Temperatura di fermentazione<\/strong>: 16\u00b0C.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:<\/strong>
Colore<\/strong>: Giallo paglierino intarsiato da riflessi verdognoli.
Naso<\/strong>: Austero e gentile. Profumi di menta, salvia e pesca bianca; seguono sensazioni di cioccolato bianco e agrumi: una marcata componente minerale via via compare nel vino.
Palato<\/strong>: Il palato \u00e8 fine, non troppo voluminoso ma pieno e appagante. Una bella acidit\u00e0 ne esalta la freschezza. Finale di grande sapidit\u00e0 con il ritorno di dense note floreali e mentolate.
Abbinamenti consigliati<\/strong>: ideale con fritture di pesce azzurro e semplici antipasti freschi.
Piatti da abbinare<\/strong>: Pesce al sale; minestra di pesce; pasta con rag\u00f9 di tonno; frittata di acciughe; moscardini affogati; spaghetti con sugo di triglie.<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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GRECO DI TUFO DOCG<\/h2>

Tipologia<\/strong>: vino bianco.
Denominazione<\/strong>: Greco di Tufo Docg .
Vitigno<\/strong>: Greco 100%.
Gradazione:\u00a0<\/strong>13%
Sistema di allevamento<\/strong>: controspalliera - guyot.
Caratteristiche del suolo<\/strong>: argilloso calcareo, sciolto, con buona dotazione di scheletro.
Epoca di vendemmia<\/strong>: prima settimana di ottobre.
Vinificazione<\/strong>: decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi;
inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio.
Materiale delle vasche di fermentazione<\/strong>: acciaio Inox.
Temperatura di fermentazione<\/strong>: 16\u00b0C.
Epoca di imbottigliamento<\/strong>: seconda settimana del mese di febbraio successivo alla vendemmia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
<\/strong>colore<\/strong>: giallo paglierino pi\u00f9 o meno intenso.
odore<\/strong>: gradevole, intenso, fine, caratteristico.<\/p>

sapore<\/strong>: secco, armonico.<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vini PRIMUM<\/h2><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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I vini Primum<\/strong> uniscono tradizione ed eccellenza: l\u2019Aglianico \u00e8 intenso e speziato, ideale con carni rosse; la Falanghina \u00e8 fresca e aromatica, perfetta per pesce e formaggi.<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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AGLIANICO PRIMUM<\/h2>

Vitigno:<\/strong>\u00a0Aglianico 100%
Colore:<\/strong>\u00a0rosso pi\u00f9 o meno intenso.
Profumo:<\/strong> Vinoso, gradevole.
Sapore:<\/strong>\u00a0Secco, armonico, vellutato.
Abbinamento:<\/strong>\u00a0Carni rosse e selvaggina in genere, formaggi a pasta dura ben stagionati.
Temperatura di servizio:<\/strong>\u00a016\u00b0- 18\u00b0
Titolo alcolometrico:<\/strong>\u00a012\u00b0- 12,50\u00b0
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Benevento ed Irpinia.
Tipologia del terreno:<\/strong>\u00a0argilloso-calcareo.
Sistema di allevamento<\/strong>: spalliera con resa per ettaro 100 q.li
Acidit\u00e0 totale<\/strong>: 5,50, 6 g\/l
Tempo di raccolta<\/strong>: NOVEMBRE
Tipo di vinificazione<\/strong>: in tini di legno con cappello sommerso.
Gradazione:<\/strong>12%<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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FALANGHINA PRIMUM<\/h2>

Vitigno<\/strong>: Falanghina 100%
Colore<\/strong>: giallo paglierino tenue con riflessi nel verde.
Profumo<\/strong>: Armonico, fruttato, gradevole, fresco.
Sapore<\/strong>: Asciutto, leggermente acidulo.
Abbinamento<\/strong>: ottimo come aperitivo, piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio<\/strong>: 10\u00b0-12\u00b0
Titolo alcolometrico<\/strong>: 12%
Zona di produzione<\/strong>: BENEVENTO
Tipologia del terreno<\/strong>: argilloso-calcareo.
Sistema di allevamento<\/strong>: spalliera con resa per ettaro 100 q.li.
Acidit\u00e0 totale<\/strong>: 5,50-6 g\/l.
Tempo di raccolta<\/strong>: ottobre
Tipo di vinificazione<\/strong>: in bianco con un lungo periodo di fermentazione per le basse temperature, 14\u00b0 C.<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vini LACRYMA CHRISTI<\/h2><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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I vini Lacryma Christi<\/strong> esprimono il carattere del Vesuvio: il Bianco<\/strong> \u00e8 fresco e fruttato, perfetto con pesce; il Rosso<\/strong> \u00e8 morbido e avvolgente, ideale con carni e formaggi.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

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LACRYMA CHRISTI BIANCO <\/h2>

Colore:<\/strong>\u00a0giallo paglierino pi\u00f9 o meno carico, con riflessi dorati;
Profumo:<\/strong>\u00a0gradevolmente vinoso, di un profumo intenso che ricorda le ginestre vesuviane con un trionfo di tonalit\u00e0 fruttate che vanno dalla mela cotogna, molto matura, a note di ananas, banana e pesca gialla;
Sapore:<\/strong>\u00a0secco e leggermente acidulo, ben strutturato, con un aroma fruttato-floreale di notevole persistenza aromatica;
Vitigni:<\/strong>\u00a0Coda di Volpe bianca e\/o Verdeca (min 80%), Falanghina e\/o Greco (max 20%);
Gradazione alcolica:<\/strong>\u00a0minimo 12%;
Produzione:<\/strong>\u00a0massimo 100 qli\/Ha, con una resa alla vinificazione non superiore al 65%;
Degustazione:<\/strong>\u00a0il Lacryma Christi del Vesuvio va servito a 10-12 \u00b0C in calici di moderata ampiezza;
Accostamenti:<\/strong>\u00a0a cospetto della sua elevata alcolicit\u00e0 il gusto morbido lo rende piacevole in particolar modo se accostato a saut\u00e8 di vongole, crostacei, zuppa di pesce, risotto spigola e asparagi, verdure con formaggi freschi, impepata di cozze, tortini di ricotta profumati alle erbe.
Gradazione<\/strong>:13%<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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LACRYMA CHRISTI ROSSO<\/h2>

Colore:<\/strong>\u00a0rosso rubino, talmente vivace e prorompente per cui sembra venuto fuori dal Vesuvio stesso;
Profumo:<\/strong>\u00a0gradevole, profuma di frutta rossa e talvolta di spezie;
Sapore:<\/strong>\u00a0secco e con un aroma armonico, complesso e corposo;
Vitigni:<\/strong>\u00a0Piedirosso e\/o Sciascinoso (min 80%), Aglianico (max 20%);
Gradazione alcolica:<\/strong>\u00a0minimo 12%;
Produzione:<\/strong>\u00a0massimo 100 qli\/Ha, con una resa alla vinificazione non superiore al 65%;
Accostamenti:<\/strong> \u00e8 un vino di corpo per cui va accostato a paste o polente con sughi di carne, arrosti di carni rosse, pollame nobile, selvaggina, formaggi piccanti, senza escludere la possibilit\u00e0 di farlo sposare con la lasagna napoletana.
Gradazione<\/strong>:13%<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Castelvenere<\/h2><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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I Feudi<\/em> coltiva con cura uve pregiate nei terreni di Castelvenere,
il comune pi\u00f9 vitato della regione, per offrire vini che riflettono l\u2019essenza autentica della Campania.<\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vini del SANNIO I vini del Sannio incarnano l’eccellenza enologica campana, esprimendo il carattere unico del territorio. L’Aglianico, rosso intenso e strutturato, si distingue accanto all’eleganza della Falanghina fresca e aromatica, del Greco minerale, del Fiano avvolgente e della Coda di Volpe morbida. Completano l’offerta l’Aglianico Rosato, delicato e fruttato, tutti perfetti per accompagnare una […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"templates\/page-builder-content.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-464","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ifeudivini.it\/t24\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/464","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ifeudivini.it\/t24\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ifeudivini.it\/t24\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ifeudivini.it\/t24\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ifeudivini.it\/t24\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=464"}],"version-history":[{"count":61,"href":"https:\/\/www.ifeudivini.it\/t24\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/464\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":573,"href":"https:\/\/www.ifeudivini.it\/t24\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/464\/revisions\/573"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ifeudivini.it\/t24\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=464"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}